大家好，我是小辉。今天就来说说开餐厅的注意事项和整个流程。
民以食为天，餐饮业自古以来经久不衰，发展越来越蓬勃，已经成为第三产业的主流。随着生活质量的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，但这并没有阻碍餐饮业的发展。
餐饮行业门槛低，涵盖面广，包括街边小摊、奶茶店、早餐、小吃、酒店、餐厅、星级酒店等等。
餐饮定位，评估自己的餐饮投资能力，做好预算。(一定要做好预算，所有预算尽量控制在预算之内，包括房租、装修、证照、设备、桌椅、餐具、人员招聘、水电等。)，而且一定要预留一些开店的流动资金。基于以上情况，选择适合自己的定位。
定位来自于整个项目的定位，确定了餐厅的主要客户类型(比如在工厂开店，服务工厂员工，写字楼附近，我们服务的客户是白领等。).这样才能确定餐厅的一系列核心问题(如装修风格、环境、菜品定价、店名等。).
选址决定世界，选址是非常重要的环节，是决定性的选择。项目、人流类型、商圈的匹配度是盈利的基础。一定要调查市场，选好位置，根据自己店铺的特点找到合适的消费者，才能对症下药。只有正确的定位，经过多方面的考虑和措施，才能更大程度的规避前期的风险。
不要急着签合同，因为很多房东是从签合同的第二天开始计算租金的。在签合同之前，一定要争取免租装修时间，哪怕成功率很低，也要尽力争取。
3.如果楼上是居民楼，一定要三思，考虑排烟、风机噪音、排水等问题。如果居民投诉，相关部门大概会为了和谐而和谐。
餐厅可以根据我们的目标客户或者餐厅特色、装修风格、特色菜品等等来命名。最好选一个朗朗上口，容易记住的，让大家知道餐厅的主题和特色。好的名字可以让大家瞬间记住，也可以知道这家餐厅的特色。这是一个成功的名字(如海底捞、毛家酒店等。).
(4)国家法律法规规定的其他文件。法律、行政法规规定应当报有关部门审批的业务的有关批准文件。
办理《食品卫生许可证》之前，需要办理健康证。如果团队还没到，可以先办理几个经理健康证，有几个健康证就可以办理《食品卫生许可证》。
开业前需要向消防部门申请消防，装修时需要向你辖区申请。
环保审批是开餐厅执照过程中必不可少的一步。主要包括：油烟污染(需要安装油烟净化器)、废水污染、噪音、食品加工场所(凉菜必须有单独的凉菜间，白箱需要单独的白箱间等。)是否合格。
拿着三证，《食品卫生许可证》，消防批文，环保批文，去工商部门兑换工商营业执照。
装修风格取决于自己的定位和消费群体。装修需要规划厨房、前台、桌椅等的位置。需要预留一个仓库和杂物间，放一些备用物品，放一些卫生用品。门和标志要大气、明亮，让人一眼就能看出来。
招聘人员的时候，首先要找一个好的管理者。管理者有自己的人脉，管理者到位。服务员、厨师等。都可以被管理者招聘。
设备和原材料的采购允许经理列一个清单并根据李的
开业之前，我们需要做好充分的准备。我们需要检查所有设备是否能正常运行，调试菜肴，并提供服务培训。
(2)探讨开业前需要做的准备以及开业后不可控或突发事件的处理方式。
