豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有必定粘稠度，呈半透明液体状，其色彩因大豆种皮及大豆种类不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。豆油的使用场景规模很广，人们很早就开端使用大豆加工豆油，豆油的首要成分为甘三酯，还含有微量磷脂、固醇等成分。

  甘三酯中含有不饱和脂肪酸中的油酸（21.3%）、亚油酸（54.5%）、亚麻酸和脂肪酸中的硬脂酸（3.5%）、软脂酸（11.7%）及少数的木酸和花生酸。一克豆油的热量约为9386卡，消化率高达98.5%。豆油的酸值一般在4.0mg KOH/g以下，皂化值190-195mg KOH/g，凝固点为-18℃~-15℃，碘价为120~135（g/100g）。此外，豆油中还含有非常多的维生素E和维生素A，其间维生素E的含量在一切油脂中是最高的。作为一种营养成分高、产源丰厚的油料，豆油以其物美价廉的特色遭到国际人民的喜欢。

  豆油除直接食用外，还可用于食物加工，可拿来制造多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。豆油通过深加工，在工业和医药方面的用处也非常广泛。在工业方面，豆油通过加工可制甘油、油墨、合成树脂等，在医药方面，豆油有下降血液胆固醇、防治心血管病的成效，是制造亚油酸丸、益寿宁的重要质料。

  豆油在国际植物油出产和消费中占有主体方位。近年来，国际豆油产值和消费量均呈现上升态势，2019年豆油消费量巨国际植物油脂消费的第二位。在国际植物油买卖中，豆油买卖也占有无足轻重的方位。2019年国际豆油产值为5546万吨，仅次于棕榈油，位居一切植物油的前两位。豆油买卖量占国际植物油总买卖量的15%，居各类植物油的第二位。

  巴西、美国、阿根廷、我国是国际首要的大豆出产国，2019/20年度四个主产国的产值占到国际总产值的86%。大豆主产国也是豆油的首要出产国，2019/20年度我国、美国、巴西、阿根廷、我国的豆油产值别离占国际总产值的28%、20%、15%、14%，四国产值之和占国际豆油总产值的76%。欧盟作为一个全体，产值也比较高，占国际总产值的5%。

  国际豆油产值呈逐年递加的态势，近三年来添加速度有所放缓，2019/20年度与2017/18年度比较，产值仅添加了3%。在国际四大大豆主产国中，我国占有着榜首的方位，占国际豆油产值的比例为28%。美国占国际豆油总产值的比例由2017/18年度的21%下降至2019/20年度的20%，巴西豆油产值由2017/18年度的17%左右下降至2019/20年度的15%。

  最近十年，国际豆油的买卖量改变不大，2019/20年度国际豆油的出口量到达1150万吨，较2010/11年度添加20%。其间，阿根廷出口量添加很快，国际豆油榜首大出口国的方位日益巩固。近二十年来，国际豆油进口状况呈现了显着改变，进口量添加很快，改变最显着的是印度，在2000/01年度印度的进口量为109万吨，2019/20年度则到达320万吨，占国际总进口量的30%，我国豆油进口量近10年来呈下滑趋势，2019/20年度我国豆油进口量约为100万吨。

  近年来，国际豆油的消费量从始至终保持着逐年上升的趋势，已变成全球产销量最大的植物油种类之一。2015/16年度豆油消费量突破了5000万吨之后，2019/20年度豆油消费量添加至5451万吨，欧盟、美国、我国是豆油消费量添加的首要国家和地区。我国是国际上最早使用大豆榨油的国家，前史已近千年。目前我国仍然是国际豆油出产和消费大国，2017/18年度豆油产值为1613万吨，消费量为1650万吨。近年来，豆油商场比较活泼，商场行情报价变化较为剧烈。

  3.根本组成和首要物理参数：契合GB/T 1535-2017中的相关规定。

  自交割月份前一个月第十五个买卖日至交割月期间（交割月份个人客户持仓限额为0）：

  受EPA提议减少生物燃料掺混量的利空消息镇压近期CBOT豆油破位跌落，限制盘内油脂做多心情。